Torrada de jamón de pato con tomaca
Torrada de paté de la casa con anchoas de Aguinaga
Tostas de setas con gambas
Tostas de morcilla con salmón ahumado
Croquetas
Calamares a la romana
Gambas al ajillo
Pimientos rellenos de bonito
Chipirones en su tinta
Setas a la Catedral
Morcilla
Callos
Paté de foei de oca de lechazo de churro
Paté de higadillos de aves
Pastel de cabracho
Tabla de patés
Tabla de quesos

Judiones de al Granja
Sopa Castellana con huevo escalfado
Sopa de rape
Puerros a la Navarra
Espárragos trigueros a la plancha con mayonesa
Salteado de verduras con colitas de gambón

Revuelto la Catedral
Revuelto del pobre
Revuelto de bacalao
Revuelto de espárragos trigueros con gambas
Revoltijo de setas

Espaghettis, Macarrones y tortellini al gusto:

• Boloñesa
• Carbonara
• Con crema de espinacas

Arroz con pisto
Carpaccio de espaghettis con verduras

Entrecot a la plancha con aros de cebolla y patatas fritas
Chuletillas de cordero a la plancha
Escalope de ternera con guarnición
Jarrete de cordero a la Catedral
Montados de solomillo de cerdo ibérico con salsa de almendras y habitas tiernas

Osso bucco de venado estofado a la Catedral

postres

Biscuit helado con chocolate caliente
Tortitas de nata con kiwi y mango
Petti choux de crema a dos chocolate
Crema catalana casera
Brazo gitano con helado de almendras
Tiramisú con sorbete de mandarina
Tulipa con natillas caseras
Arroz con leche de la casa
Tarta de manzana
Tarta de queso