Restaurante
Catering
Comida Preparada
Hemos añadido un nuevo servicio a nuestra empresa de hosteleria además del restaurante y del servicio de Catering.
La tienda de comida para llevar
Esta iniciativa nace con el proposito de dar a nuestros clientes la oportunidad de disfrutar de nuestra cocina elaborada en su propia casa. Y para ello la tienda de Catering está situada en la C/ Jose Zorrilla nº 52 en la capital de Segovia.
Se podrá degustar variedad de platos eleborados y cocinados del día, variedad de canapés, asados, pescados, paellas etc... y la innovación de un menú diario de comida casera de toda la vida.
Pida información.
CANAPES:
Hojaldre de bacalao con stik de cangrejo, confit de patatas gamba y jamón serrano, galleta de foie con crujiente de manzana y confitura de frutos del bosque, galleta de micuit de pato con reducción de balsámico y cebollino, canapé de foie asado con manzana, canapé de bacalao en salsa verde, chapatita de salmón con queso de brie, chapatita de cebolla caramelizada y bacón, chapatita de jamón serrano y tomaca, cucharita de brandada de bacalao en gelatina y ajo laminado confitado, cucharita de escalibada con jamón de pato y picada catalana(frutos secos),rollitos de salmón con queso fundido y huevas de salmón
TOSTAS:
Tosta de pollo con salsa rosa, Tosta de queso del casar con champiñon, Tosta de bonito con mayonesa
BROCHETAS:
Brochetas de pulpo a la gallega, brocheta de mozzarela con tomate cherry y aliño de orégano,
brocheta de langostino con huevo de codorniz
ASADOS
Catering
Cada día una selección de nuestros productos
Albóndigas en salsa Albóndigas a la jardinera Berenjenas rellenas Boquerones en vinagre Bonito escabechado Bonito a la Vizcaína Bacalao con crema de queso Idiazabal Bacalao en al horno con almejas Carrillera de cerdo al vino Carrillera de buey confitada Costillas adobadas fritas Cóctel de Mariscos Capones rellenos Ensaladilla rusa Estofado de pavo Ensalada campera Ensalada de excalibada Salpicón de marisco Judías verdes rehogadas con jamón y salsa de tomate Huevos rellenos con bechamel Potaje Judías estofadas Patatas guisadas con bacalao Purrusalda Garbanzos con callos Fideos con almejas Crema de marisco Judiones de la Granja Menestra de verduras Salteado de verduras mediterráneo
| Lomos de cerdo asado en su jugo Redondo de choto asado con salsa campesina Lasaña Espaguetis a la boloñesa Macarrones a la carbonara Mejillones en salsa Espaguetis a la carbonara San Jacobo Cochinillo asado Costillar asado Pimientos del piquillo rellenos de perdiz Pimientos del piquillo rellenos de bonito Codornices con pisto Codornices escabechadas Conejo al ajillo Pollo de corral en pepitoria Palurda rellena Muslos de pollo asados Rodaja de merluza en salsa verde Alas de pollo al ajillo Caldereta de cordero Trucha a la Segoviana Ternera asada Ternera estofada Tortillas variadas (española,paisanas, de espárragos con bonito,de ajetes) Tarta de manzana Tarta de San Marcos Flan casero Mouse de limón Ponche Segoviano Milhojas de nata y crema |
